Description
Το συγκεκριμένο ουίσκι ωριμάζει αρχικά σε νέα απανθρακωμένα λευκά δρύινα βαρέλια, όπως συνήθως, αλλά πριν από την εμφιάλωση μεταφέρεται σε ειδικό βαρέλι φρυγανισμένο, ελαφρά απανθρακωμένο βαρέλι. Αυτό του δίνει μια εντελώς διαφορετική γεύση από την κανονική, με πολλή πικάντικη βελανιδιά να βγαίνει στον ουρανίσκο. Στη μύτη δίνει νότες πλούσιες νότες από σκούρα φρούτα, καραμέλα, μέλι, σοκολάτα, αμυγδαλωτά και φρυγανισμένη βελανιδιά. Στο στόμα δίνει γεμάτο σώμα από μείγμα βανίλιας, σκούρας καραμέλας, φουντουκιού, μήλου, φρούτων και μπαχαρικών. Στην επίγευση είναι μακρύ και κρεμώδες με μακροχρόνιες νότες μελωμένου μήλου.
