Description
Είναι ένα καταπληκτικό μείγμα γεύσεων με κυρίαρχο το γλυκάνισο αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις. Διαθέτει πικρή γεύση, υψηλό αλκοολικό βαθμό και χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα. Το αψέντι ήταν το ποτό των οραματιστών καλλιτεχνών όπως ο Van Gogh, που πίστευαν ότι η Absinthe ενεργούσε ως μούσα για τη δημιουργικότητά τους. Το Αψέντι ήταν δημοφιλές μεταξύ εκείνων που βρίσκονταν στο περιθώριο της κοινωνίας. Έγινε επίσης το πρώτο κοινωνικά αποδεκτό ποτό που έπιναν οι γυναίκες. Έχει έντονο βοτανικό χαρακτήρα που γίνεται ακόμα πιο έντονος με την αραίωση. Έχει ελάχιστη παρουσία από γλυκάνισο που γίνεται αισθητή στο στόμα μαζί με την γεύση από αρτεμισία. Η παραγωγή του ξεκινά από ένα καθαρό απόσταγμα γεωργικής παλαίωσης. Γίνεται εκχύλιση με τα βοτανικά (κυριότερα αρτεμισία και γλυκάνισος) και έπειτα γίνεται επαναπόσταξη. Εμφιαλώνεται στους 70% vol.
