Description
Με βάση το ρούμι από την Καραϊβική, το Rumbullion είναι ένα εξαιρετικό ποτό, αγγλικής προέλευσης. Το χρώμα του Rumbullion παρουσιάζεται μαονί, ενώ στη μύτη ξεπηδούν έντονα μπαχαρένια αρώματα όπως η γλυκιά κανέλα, τα καρφάκια γαρύφαλλου, το μοσχοκάρυδο και οι ελαφριές νότες από κάρδαμo. Ο αρωματικός του χαρακτήρας συμπληρώνεται από φλούδες πορτοκαλιού, τσιχλόφουσκα και χριστουγεννιάτικη πουτίγκα. Στο στόμα εμφανίζεται στιβαρό, με ελαφρώς επιθετικό αλκοόλ και πιπεράτο. Η τσιχλόφουσκα επανέρχεται ακόμη πιο δυναμικά, ο πικάντικος χαρακτήρας του ενισχύεται με την αίσθηση του τσίλι, ενώ διαπιστώνονται και κάποιες νότες από σοκολάτα γάλακτος και λίγο μέλι. Στη μέση και στο τέλος του ουρανίσκου εμφανίστηκε πικρό και ξηρό, παρόλη την αρχική του γλυκιά αίσθηση.
