Description
Το ουίσκι Cotswolds Single Malt Whisky είναι το πρώτο ουίσκι που έχει αποσταχθεί ποτέ στην περιοχή Cotswolds. Παραδοσιακά παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 100% τοπικής καλλιέργειας, βυνοποιημένο κριθάρι από το Cotswolds, το οποίο πολτοποιείται και ζυμώνεται για τέσσερις ολόκληρες ημέρες προτού αποσταχθεί δύο φορές σε χάλκινους αποστακτήρες. Στη συνέχεια, το απόσταγμα παλαιώνει σε πρώην βαρέλια Bourbon του Kentucky που γεμίζουν πρώτη φορά και φρυγανισμένα και απανθρακωμένα βαρέλια με κόκκινο κρασί American Oak. Είναι πλούσιο, φρουτώδες είναι ένα εξαιρετικά προσιτό και ισορροπημένο single malt που έχει αμφισβητήσει τις προκαταλήψεις σχετικά με το τι μπορεί να πετύχει το αγγλικό ουίσκι.
