Description
Η πορτογαλική βελανιδιά είναι εγγενής στην Ιβηρική Χερσόνησο και έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε τανίνες από άλλες παραλλαγές βελανιδιάς που χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία ουίσκι. Όταν χρησιμοποιείται για την ωρίμανση, παράγει μια ξεχωριστή γεύση αλμυρής μαρμελάδας με ζεστές νότες καπνού και πιπεριού μοναδικές στο Irish Whisky. Ως προς το άρωμα του οι νότες εσπεριδοειδών συνδυάζονται με νότες παλιού μπαχαρικού, δέρματος και γαρύφαλλου ενώ στο στόμα γίνεται ένα ζέσταμα με καπνό βανίλιας, πιπέρι και βύνη. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό ουίσκι.
