Description
Αυτό το ρούμι έχει δημιουργηθεί από τα ultra premium rum του ιδιοκτήτη, στο εύφορο ηφαιστειακό έδαφος της Γουατεμάλα. Δημιουργήθηκε για να γιορτάσει την ίδρυση της πόλης της Zacapa. Είναι ένα μείγμα από ρούμι που έχει αποσταχθεί μόνο από το πιο γλυκό παρθένο μέλι ζαχαροκάλαμου και έχει ωριμάσει για 6 έως 23 χρόνια με τη διαδικασία της Sistema Solera σε βαρέλια, τα οποία έχουν προηγουμένως «φιλοξενήσει» καψαλισμένο bourbon ουίσκι, Olorosso sherry και το εξαιρετικό κρασί Pedro Ximenez. Παλαιωμένο σε υψόμετρο 2.300 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας. Έχει απαλή καστανοερυθρή απόχρωση και αναδύει αρώματα καραμέλας, βανίλιας, κακάο και butterscotch σε συνδυασμό με επίπεδα γεύσης ενδεικτικά των διαφορετικών βαρελιών στη solera, νότες sherry από καραμελωμένους βραζιλιάνικους ξηρούς καρπούς και ψημένα φουντούκια, και τέλος, μπανάνας με καραμέλα βουτύρου και ξηρό ανανά. Έχει περίπλοκο, πλούσιο και γεμάτο χαρακτήρα ενώ δίνει εξαιρετικό βάθος από ξηρά φρούτα, μοσχοκάρυδο, δέρμα και καπνό, νότες από καφέ και βανίλια, ισορροπημένη από μία νότα κανέλας και τζίντζερ στο τελείωμα.
