Description
Το Citadelle είναι ένα gin το οποίο φτιάχνεται με απευθείας ανάφλεξη του χάλκινου άμβυκα Charentais, ο οποίος χρησιμοποιείται από το ίδιο αποστακτήριο και για την δημιουργία Κονιάκ. Σε αυτόν, προσθέτουν καθαρό απόσταγμα γαλλικών δημητριακών και 19 βότανα και αρωματικά: γαλλικός άρκευθος, ρίζα ίριδας, ρίζα γαλλικής βιολέτας, μαροκινός κόλιανδρος, αμύγδαλα, φλούδες από ισπανικά λεμόνια, φλούδες από μεξικάνικα πορτοκάλια, αγγελική από τη βόρεια Γερμανία, Ινδικό καρδάμο, Ινδικό μοσχοκάρυδο, κορμός κασσίας από την Ινδοκίνα, κανέλα από τη Σρι Λάνκα, μεσογειακός μάραθος, Κόκκοι grain of paradise, Πιπέρι τύπου Cubeb Κινέζικη γλυκόριζα, Κύμινο, γαλλικός γλυκάνισος και μια αίσθηση αλμύρας.
Ο αρωματικός του χαρακτήρας συμπεριλαμβάνει αρώματα φρέσκου άρκευθου, έντονο κόλιανδρο, αγίοκλιμα, πιπεράτες νότες και αρώματα από πορτοκάλι και μάνγκο. Πρόκειται για ένα λεπτό, αρωματικό γαλλικό gin αποσταγμένο σε μικρές φιάλες Charentais χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από 19 βοτανικά, συμπεριλαμβανομένου του τοπικά καλλιεργημένου κέδρου, καθώς και εσπεριδοειδών, κανέλας και λουλουδιών.
