Description
Το Avaton παράγεται από τις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. Ζυμώνετε σε δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας και παραμένει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12-18 μήνες. Το χρώμα του είναι βαθύ πορφυρό, με οσμή πλούσια η οποία δίνει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως κεράσι, βύσσινο, μύρτιλο και δαμάσκηνο, πρόσθετα νύξεις από γλυκά μπαχάρια όπως βανίλια, κανέλα και μπαχάρι αλλά και το κακάο συμπληρώνουν τον αρωματικό του χαρακτήρα. Τέλος στην γεύση είναι γεμάτο, με μέτρια τραγανή οξύτητα αλλά και με ώριμες τανίνες, το δαμάσκηνο ,το κεράσι, το μύρτιλο, το κακάο, η βανίλια, το βούτυρο, ο κέδρος και ο καπνός συνθέτουν ένα εντυπωσιακό σύνολο και μια μακρά επίγευση η οποία διαρκεί.
