Description
Αυτό το τσίπουρο είναι ένα πολύ ιδιαίτερο προϊόν, φτιαγμένο αποκλειστικά από επιλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας Μοσχάτο Τυρνάβου. Η απόσταξη γίνεται σε χειροποίητους χάλκινους, ασυνεχούς λειτουργίας άμβυκες, σε ήπια σταθερή θερμοκρασία και σωστό διαχωρισμό του αποστάγματος σε τρία στάδια: Κεφαλές–καρδιά–ουρές. Αφού γίνει η τριπλή απόσταξη, η καρδιά αραιώνεται με νερό που έχει υποστεί τη διαδικασία της αντίστροφης ώσμωσης και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τουλάχιστον 6 μήνες έως ότου ισορροπήσει και ομοιογενοποιηθεί μέχρι και τη στιγμή της εμφιάλωσής του. Πρόκειται για ένα καθαρό απόσταγμα με λεπτό άρωμα και πλούσια γεύση.
