Description
Παράγεται από ένα μόνο αποστακτήριο και έχει ως πρώτη ύλη αποκλειστικά βυνοποιημένο κριθάρι, μαγιά και νερό. Στη μύτη τα αρώματα του πορτοκαλιού και των εσπεριδοειδών δίνουν έναν τέλειο αρωματικό συνδυασμό. Μια ελαφριά κέρινη νότα ξεθωριάζει σε φρέσκα πράσινα μήλα. Στη συνέχεια, η σοκολάτα, το χοντρό φοντάν, ο γλυκάνισος και η καραμέλα σχεδόν κατακλύζονται ενώ οι λευκές τρούφες σοκολάτας είναι κρυμμένες. Στο στόμα το αρχικό ελαφρύ ξύσμα εσπεριδοειδών με την βελανιδιά δίνει γρήγορα τη θέση του σε μια πιο ζουμερή γλύκα, παχύρρευστη και χυμώδη, από λεμόνι και πορτοκάλι. Η σταφίδα, η σουλτανίνα και το μήλο, με μια νότα κανέλας και τζίντζερ, είναι διακριτικά. Τέλος, τα βρασμένα γλυκά και η γεύση της φρυγανισμένης βελανιδιάς προσθέτουν στο φινίρισμα ισορροπία και απλότητα.
