Description
Η Corralejo παράγει τεκίλα στο Guanajuato του Μεξικού από το 1775 και είναι γνωστή για την σταθερή ποιότητά της που βασίζεται στην προσεγμένη μέθοδο παραγωγής της. Όλη η γκάμα της παράγεται εξ’ ολοκλήρου από μπλε αγαύη η οποία σιγομαγειρεύετε για 27 ώρες προκειμένου να αιχμαλωτίσει το πλήρες άρωμα που μπορεί να δώσει το ζουμί του φυτού. H Añejo ωριμάζει για 12 μήνες σε τοσταρισμένη αμερικάνικη δρυ που της δίνει ένα ιδιαίτερο καπνιστό άρωμα στην γεύση. Είναι μια τεκίλα σύνθετη που πίνεται σκέτη.
